Mléčná čokoláda Michel Cluizel Plantation Riachuelo Lait 51%

Neohodnoceno
 
Efekt lupa
 

Výjimečně aromatická 51% mléčná plantážní čokoláda z brazilské plantáže „Riachuelo“ v srdci deštného pralesa. Velmi jemná, krémová čokoláda.

Dostupnost Skladem
Můžeme doručit do
17.7.2025
Běžná cena 165 Kč
Ušetříte 20 Kč (–12 %)
145 Kč    
Značka Michel Cluizel
Kategorie Čokolády,bonboniery,lanýže
 

Popis:

Mléčná čokoláda Michel Cluizel Premier Cru de Plantation Riachuelo 51%

Výjimečně aromatická 51% mléčná plantážní čokoláda z brazilské plantáže „Riachuelo“ v srdci deštného pralesa. Velmi jemná, krémová čokoláda. Sladké máslově karamelové chutě přechází v ovocné a jemně kořeněné tóny, ve kterých rozeznáte i lékořici. Tato svěží symfonie pomalu utichá v dlouhé čokoládově-karamelové dochuti. Plantáž se nachází v regionu Bahia, v oblasti Ilhéus, blízko pobřeží atlantského oceánu. Kakaovníky zde rostou společně s mnoha místními exotickými dřevinami jako jsou např. stromy Massaranduba nebo Pau d’Arco. Taková brazilská permakultura v praxi :) 

Velmi jemná, krémová čokoláda se sladkými karamelovými, ovocnými a jemně kořeněnými chuťovými tóny.

Michel Cluizel přichází v roce 2021 s novou edicí, ve které vyzdvihuje chuť svých plantážních čokolád zvýšením obsahu kakaových bobů na minimálně 70 % u hořkých čokolád  a 47 % u mléčných. Při tvorbě čokolád si dává záležet na každém kroku tvorby čokolády. Na obalu nyní najdete znaky, typické pro zemi původu kakaových bobů. Vedle názvu plantáže se dozvíte i název oblasti a základní degustační poznámky.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2019, kategorie „Milk Bean to Bar“

1 hvězda, Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2018

bronzová medaile, International Chocolate Awards, 2018 European, kategorie „Plain/origin ‘dark’ milk chocolate bars (50% and over)“

Složení: plnotučné sušené mléko, kakaové boby z plantáže Riachuelo, cukr, pravá Bourbon vanilka. Může obsahovat stopy ořechů a lepku.

Výjimečná kvalita: Michel Cluizel úzce spolupracuje s farmáři a podporuje je, aby zachovali tradiční způsoby pěstování kakaových bobů i jejich fermentaci. Zajišťuje jim férové podmínky pro zemědělství i život. Pro zachování specifických chutí Michel Cluizel využívá dlouhé pražení při nízkých teplotách. Aby dosáhl bezkonkurenčních chutí svých čokolád testoval Cluizel často i více než 20 kombinací způsobů fermentace a pražení. Samotné pražení, mletí a míchání kakaových bobů probíhá již ve Francii ve Voiron.

Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:

pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,

přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,

nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata.

Společnost také garantuje, že žádné suroviny neprošly procesem ozařování či ionizace.

Hmotnost a velikost: 70 g, 161×79×7 mm

 

 

UPOZORNĚNÍ:

Tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku.
Zkontrolujte prosím před konzumací.

 

 

Podobné produkty

  • Snímek obrazovky 2025 04 12 094709 BNTC103
    Bílá čokoláda Bonnat Ivoire blanc 100g
    Skladem Značka: Bonnat
    Ivoire blanc je luxusní bílá čokoláda vyrobená z výběrového kakaového másla s bohatou a krémovou texturou....

    225 Kč
  • Snímek obrazovky 2024 09 04 131415 BNTC95
    Mléčná čokoláda Bonnat 55% 100g
    Skladem Značka: Bonnat
    Vysokoprocentní – 55% – mléčná čokoláda. Příjemně máslově hlaďounká, vytvořena z pečlivě vybrané kombinace kakaových...

    Původně: 195 Kč
    Ušetříte: 2 Kč (–1 %)

    193 Kč
  • Snímek obrazovky 2024 10 11 101707 AKTC09
    Čokoláda Akesson Madagaskar 100% 60g
    Momentálně nedostupné Značka: Akesson
    Tato lahůdková 100% čokoláda je připravena z kakaových bobů aromatické odrůdy Criollo z plantáže Bejofo Estate na...

    Původně: 169 Kč
    Ušetříte: 14 Kč (–8 %)

    155 Kč
Hmotnost 0.14 kg
Hmotnost 70g
Výroba Francie
Původ kakaových bobů Brazílie
Odrůda kakaových bobů Blend (směs ) kakaových bobů

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
Bezpečnostní kontrola