Osborne Sherry Pedro Ximenez 1827 0.75l 17%

Sherry PX se vyrábí výhradně z hroznů odrůdy Pedro Ximénez, které se po sklizni suší na slunci tak dlouho, až z nich zbydou v podstatě jen rozinky. Toto víno prochází oxidačním typem zrání, což znamená, že zraje uvnitř sudu v kontaktu se vzduchem, a to dlouhých 12 let. Výsledné
sherry je vazké a má tmavě mahagonovou barvu. Vůní připomíná fíky a rozinky, na patře je bohaté, jemné a sametové, vyznačuje se výraznou sladkostí a dlouhou dochutí. Podává se mírně vychlazené, optimálně na 10-12 °C. Hodí se k čokoládě, moučníkům a vanilkové zmrzlině, ale také k
výrazným modrým sýrům. Ideální je jako digestiv.