El Salvador SHG EP se vyznačuje minimální kyselostí, krémovým tělem s čerstvou ořechovou chutí a náznaky mléčné čokolády a banánu. Výborná na přípravu espressa s bohatou cremou. Zkratka SHG (Strictly High Grown) u kávy napoví, že byla vypěstována ve vysoké nadmořské výšce přesahující 1300 metrů nad mořem. Ano, i nadmořská výška má vliv na chuť kávy. Jednoduše, čím výše roste, tím lépe.